Scrumbii sarate

SCRUMBII SARATE Mod de preparare Ca sa se desareze, scrumbiile se pun pe o sita si sita se pune pe un vas cu apa cu bicarbonat de sodiu-40 g la 1 litru apa,dar sa nu atinga sita nivelul ...

Sos Romanesc

SOS ROMANESC Ingrediente: 1 legatura de patrunjel tarhon, 1 castravecior murat (cornison) , sare, piper, 1 lingura mustar, fileul de la o sardea, 1 ou,1-2 linguri vin alb, otet, ulei Mod ...

Sos suprem

  SOS SUPREM Ingrediente: 50 g unt, 30 g faina, 300 ml supa de carne, 200 g smantana, 4 galbenusuri, praf de nucusoara, sare, piper. Mod de preparare Se incalzeste untul, se incorporeaza ...

Sos de hrean cu sfecla rosie

SOS DE HREAN CU SFECLA ROSIE (romanesc) Ingrediente:1 sfecla,1 bucata hrean,putin otet sau zaema de lamaie Mod de preparare Se spala sfecla,apoi se curata si se da prin masina de ...

Ciorba din peste

CIORBA DIN PESTE Ingrediente:1 kg de peste mic,2 cepe,3 catei,1 praz,3 catei de usturoi,1/2 kg rosii,1 pahar vin alb,sare,piper,patrunjel verde tocat,crutoane,1 kg morun,2 l apa,zeama ...

Ciorba de peste

CIORBA DE PESTE Ingrediente: 1 kg peste, 1 ceapa, 2 cartofi, 2 morcovi,  1 telina, 4 rosii(din conserva), 1/2 l zeama de varza, leustean, sare si 1 lingurita de hrean ras amestecat ...

Ciorba pescareasca

CIORBA PESCAREASCA -1 kg de peste, 2 cepe, un ardei gras, o rosie, boia, sare. -Pestele se curata, se spala si se taie bucati. Capul, sira spinarii si inotatoarele  se fierb alaturi ...

Supa de peste

SUPA DE PESTE Se pregateste 450 g peste(proaspat sau congelat),2 l apa,1/2 pahar de otet diluat,o ceapa un ou,o ligurita de mustar,10 felii de paine prajita,foi de dafin,sare,piper. Se ...

Sos pentru peste

SOS PENTRU PESTE Ingrediente:1 lingurita patrunjel verde tocat fin,zeama de la o lamaie,putin sifon,o cescuta ulei,sare,piper Mod de preparare Se freaca bine intr-un castron uleiul ...

Crap in saramura

Crap in saramura Ingrediente:1 crap,saramura la 1 pahar cu apa,1 lingurita sare ,catei de usturoi,cimbru,ulei,sare Mod de preparare Pestele curatat,spalat,se taie in lung,de-a lungul ...