Biban in saramura

BIBAN IN SARAMURA  Ingrediente: biban, saramura la 1 pahar cu apa, 1 lingurita sare , catei de usturoi, cimbru, ulei, sare Mod de preparare Pestele curatat, spalat, se taie in lung, ...

Scrumbii sarate

SCRUMBII SARATE Mod de preparare Ca sa se desareze, scrumbiile se pun pe o sita si sita se pune pe un vas cu apa cu bicarbonat de sodiu-40 g la 1 litru apa,dar sa nu atinga sita nivelul ...

Sos Romanesc

SOS ROMANESC Ingrediente: 1 legatura de patrunjel tarhon, 1 castravecior murat (cornison) , sare, piper, 1 lingura mustar, fileul de la o sardea, 1 ou,1-2 linguri vin alb, otet, ulei Mod ...

Sos suprem

  SOS SUPREM Ingrediente: 50 g unt, 30 g faina, 300 ml supa de carne, 200 g smantana, 4 galbenusuri, praf de nucusoara, sare, piper. Mod de preparare Se incalzeste untul, se incorporeaza ...

Sos de hrean cu sfecla rosie

SOS DE HREAN CU SFECLA ROSIE (romanesc) Ingrediente:1 sfecla,1 bucata hrean,putin otet sau zaema de lamaie Mod de preparare Se spala sfecla,apoi se curata si se da prin masina de ...

Ciorba din peste

CIORBA DIN PESTE Ingrediente:1 kg de peste mic,2 cepe,3 catei,1 praz,3 catei de usturoi,1/2 kg rosii,1 pahar vin alb,sare,piper,patrunjel verde tocat,crutoane,1 kg morun,2 l apa,zeama ...

Ciorba de peste

CIORBA DE PESTE Ingrediente: 1 kg peste, 1 ceapa, 2 cartofi, 2 morcovi,  1 telina, 4 rosii(din conserva), 1/2 l zeama de varza, leustean, sare si 1 lingurita de hrean ras amestecat ...

Ciorba pescareasca

CIORBA PESCAREASCA -1 kg de peste, 2 cepe, un ardei gras, o rosie, boia, sare. -Pestele se curata, se spala si se taie bucati. Capul, sira spinarii si inotatoarele  se fierb alaturi ...

Supa de peste

SUPA DE PESTE Se pregateste 450 g peste(proaspat sau congelat),2 l apa,1/2 pahar de otet diluat,o ceapa un ou,o ligurita de mustar,10 felii de paine prajita,foi de dafin,sare,piper. Se ...

Sos pentru peste

SOS PENTRU PESTE Ingrediente:1 lingurita patrunjel verde tocat fin,zeama de la o lamaie,putin sifon,o cescuta ulei,sare,piper Mod de preparare Se freaca bine intr-un castron uleiul ...