Somn cu ciuperci

SOMN CU CIUPERCI

Ingrediente: 1/2 somn, 1 pahar ulei, 100 g unt, 4 rosii, 1/2 pahar vin, 100 g ciuperci, 1 ceapa, sare, piper.

Mod de preparare

Se taie ceapa feliute foarte subtiri sau se toaca foarte marunt si impreuna cu rosiile curatate de pielite si seminte, taiate in sferturi, se aseaza intr-o cratita mai mare cu pestele. Se toarna vinul peste peste si se lasa sa firba jumatate de ora la foc mic. Ciupercile bine spalate,taiate felii,se inabusa in 500 g unt pana scade bine apa lasata de ciuperci. Pestele gata fiert se scoate pe un platou; sosul ramas se trece prin sita, se pune din nou in cratita, se adauga si ciupercile,se pune restul de unt, sare, piper si se mai fierbe zece minute. Se toarna sosul peste peste si se serveste.

Pofta Buna !

Share daca ti-a placut

Poate te intereseaza si:

Daca ai de facut completari sau nu esti de acord scrie-ne